Hrana pe Muntele Athos este parte integrantă din experiența monahală. Simplă, naturală și pregătită cu rugăciune, mâncarea athonită a devenit un model de alimentație sănătoasă, studiat chiar și de nutriționiști moderni.
Trapeza — sala de mese
Mesele se servesc în trapeză — sala de mese a mănăstirii. Toți mănâncă împreună, în tăcere, în timp ce un monah citește din viețile sfinților. Mâncarea este servită și ridicată odată pentru toți.
Ce se servește
- Zilele de post (luni, miercuri, vineri + posturile mari) — fără produse de origine animală: legume, leguminoase, paste, pâine, fructe, măsline, ulei de măsline
- Zilele de dezlegare — se adaugă brânzeturi, ouă, pește (carnea nu se consumă niciodată în mănăstirile athonite)
Specialități athonite
Mâncarea athonită este renumită pentru:
- Pâinea de mănăstire — coaptă în cuptor pe lemne
- Măslinele și uleiul de măsline — din livezile proprii
- Vinul — produs în mănăstiri
- Halva, luncum (rahat) — oferite la primire
Sfaturi practice
Dacă ai nevoie de alimente suplimentare (batoane energetice, nuci, fructe uscate), ia-le cu tine. Masele sunt la ore fixe și nu se poate mânca în afara programului. Bea apă din belșug — sunt multe izvoare naturale pe Sfântul Munte.